毛血旺，这道源自重庆的地道美食，以其麻辣鲜香的口感深受人们的喜爱。今天，就为大家揭秘一道简单易学的家常毛血旺烹饪步骤，让你在家也能轻松享受这份美味。

首先，准备食材是关键。主料有鸭血、豆腐、午餐肉、黄鳝等，配以豆芽、木耳、金针菇等蔬菜，再撒上一把花椒和干辣椒，麻辣的灵魂就此奠定。火锅底料是必不可少的，选择市面上现成的火锅底料或者自制都可以， 藏墨阁根据个人口味调整辣度。

接下来， 首页-凯盈玉门窗有限公司锅中倒入适量油，首页-凯吉依棉类有限公司小火炒香姜蒜末，再加入火锅底料炒出红油。接着，加入清水烧开，业务合作放入所有食材，注意先放不易熟的食材如鸭血，再加入豆腐等。煮至食材熟透，期间可适当加入盐、鸡精调味。

最后，撒上葱花、香菜和一些炒过的芝麻，一碗色香味俱全的毛血旺就大功告成了。如果你喜欢更麻更辣，可以再淋上一些热油和辣椒粉。一碗家常毛血旺，麻辣鲜香，温暖每一个冬日夜晚。

无论是周末的家庭聚餐，还是朋友小聚，这道毛血旺都能成为餐桌上的亮点。记住，烹饪的乐趣在于实践，快去尝试，让味蕾在家中也能体验到重庆的麻辣热情吧！

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